2025内蒙古·四子王羊杂美食活动将于8月2日至7日举办

7月20日，由中国烹饪协会、内蒙古自治区农牧厅指导，内蒙古餐饮与饭店行业协会和四子王旗人民政府主办的2025年内蒙古·四子王羊杂美食活动新闻发布会在北京举行。会上公布，2025年内蒙古·四子王羊杂美食活动将于8月2日至7日在四子王旗格根塔拉草原旅游景区举办，内容涵盖开幕式、世界烹羊大赛、羊杂产业高峰论坛等十五项主体活动，形成“以食为媒、以食会友”的全方位产业推广矩阵。

内蒙古餐饮与饭店行业协会负责人郎立兴表示，将通过专业化运营与市场化运作，把本次活动打造成展示四子王旗产业实力、文化魅力的重要窗口，为乡村振兴与区域经济协同发展注入新动能。

据了解，本次活动突破传统美食活动模式，构建“美食+文旅+产业”的融合发展体系。其中，世界烹羊大赛将邀请蒙古国、俄罗斯、土耳其等10余个国家的烹饪大师，与内蒙古及四子王旗本土高手同台竞技，用当地优质牛羊肉演绎多元饮食文化。第二届内蒙古奶茶技艺大赛则聚焦传统饮品创新，汇聚全区12个盟市的40名参赛者，从礼仪、创意、茶汤品质等维度展开比拼，彰显草原饮食文化魅力。

在产业升级层面，羊杂产业发展高峰论坛将邀请国内品牌专家、标准化研究学者，围绕“从地方小吃到百亿产业链”的核心议题，探讨预制菜风口下传统美食的标准化路径。

值得关注的是，大会首次推出智能化羊杂预制菜成果展示，集中呈现国内首条智能化羊杂预制菜生产线的60余种创新产品。同步开展的羊产业链美食摄影大赛，通过视觉艺术传播草原文化。羊杂标准化示范店设计大赛已通过线上平台征集作品，助力产业连锁化发展。期间配套举办的羊杂及农畜产品订货会，将吸引全国采购商签约。

会上，在文旅推介环节特别发布了“神舟草原美食之旅”主题线路，串联格根塔拉草原、羊产业基地、历史文化遗迹等资源，推出“草原风情”“羊文化探索”等特色行程，带动全域旅游消费增长。

现场，北京市怀柔区与四子王旗签订文旅融合发展框架协议，格根塔拉景区与北京旅游商会、北京华宇国旅、华宸国旅签订旅游市场拓展合作框架协议。四子王旗民族贸易公司、绿循坏、牛真难、鹦鹉世家、格根塔拉草原旅游中心、熙慕奶酒等11家企业，现场展示地方特色农畜产品。

四子王旗人民政府副旗长宝音呼表示，将以大会为契机，构建“特色鲜明、链条完整、竞争力强”的预制菜产业体系，推动羊杂这一草原饮食瑰宝走向全国。

据悉，活动期间还将举办羊杂大健康产品研发品鉴会，邀请国家级烹饪大师与中蒙医团队合作，从“食药同源”角度挖掘羊杂的营养价值。

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